Industrial
Pan de hamburguesa
Brioche, papa y común. Esponjoso y parejo, para gastronomía y parrilla.
Ver 3 variedades →★ Desde 1991 · Humboldt ★
De nuestro horno a tu mesa
Panificados, pastas y pastelería artesanal. Un sueño familiar que se amasa todos los días.
- +30
- años de oficio
- 4.5 ★
- en Google
- 3
- generaciones
Nuestra raíz · desde 1991
Una historia amasada en familia
En el año 1991, en Humboldt, Santa Fe, en plena llanura argentina, una pareja —Hugo y Sonia— ante un país muy revuelto donde la economía no encontraba rumbo, decide emprender con cosas prestadas por los vecinos.
Comienzan como fábrica de pastas en forma artesanal, pero como no alcanzaba para alimentar ese proyecto, decidieron hipotecar su casa y sus sueños. Comenzaron como panadería y desde ese momento, a pesar de algunas frustraciones y errores, nunca se rindieron y hoy son dueños de Panificación Don Pedro.
Tomaron el nombre de los abuelos gringos, quienes forjaron en ellos ese afán por crecer, por cumplir metas y festejar logros. Hoy están a cargo dos de sus hijos, Ariel y Maia, implementando nuevas técnicas, sin dejar lo artesanal y sumando producción industrial con alcance a la zona. Sus otros hijos, Mauro y Judith, tienen sus propios desarrollos.
"Esto que fue un sueño frágil y temeroso, hoy es el imperio que soñaron." — Familia Don Pedro
Novedades
Lo nuevo del horno
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Catálogo
Lo que sale de nuestro horno
Todo se elabora en 25 de Mayo 1925. Tocá cada producto para ver sus variedades y pedir por WhatsApp.
Industrial
Pan de miga
Común y salvado, en chico, mediano y grande. Rodajas de 0,5 y 0,8 mm.
Ver 4 variedades →
Artesanal
Lactales
Común, salvado, campo, integral, centeno y multisemillas.
Ver 6 variedades →
Artesanal
Pizzas
De molde y de masa madre. Base aireada, bordes crocantes.
Ver 2 variedades →
Industrial
Discos de empanadas
Horno, freír e integrales. En tradicional, rotisero y copetín.
Ver 3 variedades →
Artesanal
Tallarines · Ravioles · Ñoquis
Las pastas del domingo, como las de la nona.
Ver 3 variedades →
Industrial
Fideos de extrusión
Fusilli, coditos y conchiglie. Rinden y no se pegan.
Ver 3 variedades →
Artesanal
Tartas y pascualinas
Masa hojaldrada y rellenos generosos.
Ver 2 variedades →
Artesanal
Tortas por encargo
Cumpleaños y eventos. Pedilas con 48–72 hs de anticipación.
Ver opciones →
Artesanal
Scons y muffins
Para el mate. Tiernos por dentro, dorados por fuera.
Ver 2 variedades →
Artesanal
Masas secas, finas y postres
Bandejas surtidas para eventos y mesas dulces.
Ver 3 variedades →
Sin conservantes
Alfajores
Rellenos generosos, baño parejo.
Ver 2 variedades →
Masa madre
Hogaza
Fermentación lenta de 24 hs. Corteza que canta.
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Masa madre
Focaccia y ciabatta
Oliva, romero y tomate. Aireadas y livianas.
Ver 2 variedades →
Masa madre
Laminados y croissants
Capas finas, manteca de verdad, fermento natural.
Ver 2 variedades →
Masa madre
Pizzas de masa madre
48 hs de fermento. Liviana, con borde que se pelea.
Ver detalle →
Fermento vivo · 24–48 h
Nuestro orgullo
Fermento natural, paciencia real
Sin levadura comercial, sin conservantes, sin atajos. Harina, agua, sal y tiempo. Por eso cae liviana y tiene ese sabor que no se olvida.
- 24–48 hfermentación lenta
- 0conservantes
- 100%harina seleccionada
Laminados · hojaldre de verdad
Capas finas, manteca de verdad
Nuestros laminados llevan tiempo, frío y oficio: pliegues uno sobre otro hasta lograr ese hojaldre aireado que se desarma solo. Medialunas, croissants y facturería de fermento natural, dorados parejos y tiernos por dentro.
- Mantecareal, sin atajos
- A manopliegue por pliegue
- Frescotodos los días
De Humboldt a la zona
Oficio artesanal, escala industrial
Lo que empezó a mano, entre Hugo y Sonia, hoy se apoya en máquinas para llegar a comercios y familias de toda la zona. Misma receta y mismo cuidado, con la constancia que pide la producción en volumen.
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Cómo lo hacemos
Artesanal en el cuidado, eficiente en la escala
Oficio panadero + técnica industrial para abastecer a toda la zona con pan fresco, siempre.
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Preguntas frecuentes
Te lo contamos sin vueltas
Si tenés otra duda, escribinos por WhatsApp.
¿No encontrás tu respuesta?
Hablanos por WhatsApp y te ayudamos en el momento.
Consultar¿Hacen envíos a domicilio en Humboldt y la zona?
Sí. Repartimos en Humboldt y localidades vecinas con reparto programado, a familias y comercios. Escribinos por WhatsApp y coordinamos día y horario.
¿Cuál es el horario de atención?
Lunes a viernes de 8:00 a 12:30 y de 16:00 a 20:00, sábados de 8:00 a 12:30, en 25 de Mayo 1925. En feriados consultanos por WhatsApp.
¿Tienen productos sin conservantes o integrales?
Sí. La masa madre es sin conservantes y de fermentación natural. Además: salvado, integral, centeno, multisemillas y discos integrales.
¿Venden al por mayor a comercios y restaurantes?
Sí, abastecemos hamburgueserías, despensas y comedores con pan de hamburguesa, miga, lactales, pizzas y pastas en volumen.
¿Se pueden pedir tortas o pedidos especiales?
Sí. Tortas, mesas dulces y pedidos grandes con 48 a 72 hs de anticipación por WhatsApp al +54 9 3496 52-0610.
¿Qué es la masa madre y por qué la usan?
Fermento natural de harina y agua. Mejor sabor, miga húmeda, corteza crocante. Hogaza, focaccia, ciabatta, croissants y pizzas.
¿Dónde están ubicados?
En 25 de Mayo 1925, S3081 Humboldt, Santa Fe. En Ubicación tenés el mapa y cómo llegar.
¿Cómo hago un pedido por WhatsApp?
Tocá cualquier botón de WhatsApp o escribí al +54 9 3496 52-0610 con tu pedido, fecha y si retirás o necesitás envío.
Ubicación y contacto
Encontranos cerquita
- 25 de Mayo 1925, Humboldt, Santa FeA metros del centro del pueblo
- +54 9 3496 52-0610WhatsApp · pedidos y encargos
- @panaderia_don_pedroEl día a día del horno
- Lun a Vie 8–12:30 y 16–20 · Sáb 8–12:30Domingo cerrado
¿Hambre? El horno ya está caliente
Pedí hoy y retirá en 25 de Mayo 1925, Humboldt.
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